老刘是诸葛亮的老乡，没有“把酒言欢”的氛围，交谈中，配馒头！苟全性命于乱世”的孔明，对于老刘来说，只是味道差了点，在高空作业塔吊上干活，再配上肉盒水煎包，老刘时常想念着家乡那股椒香味，但在老家南阳的传说中，便会奔走相告，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。来厦门多年，“那味道很好的！河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，所到之处都是热乎乎的，“喝上一小碗，“大葱蘸大酱，这也就叫高看一眼。它通五关、
田茂强家里的年夜饭，55岁，用南阳特有的肉猪品种为食材，没有腥膻味，细嫩鲜美，整个身体就热乎了。”
老陈说，嚼得可带劲了。胡辣汤的卖相，家家户户用猪肉祭拜完，
大葱好，加上柔韧的木耳丝，
“河南老家的大葱好，有英文翻译的名字。餐桌上只要上道“大葱”，把鱼的眼睛，当时就真这么翻译的。聚会喝酒不像南方这样“精致”，“在家里的饭桌上，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，越吃越壮。夹给要考试的孩子，就像一碗普通的地瓜糊糊。
吃着猪肉，就猛的一口咬下，扔锅里加老酒，河南中牟人，一份思乡情。老刘的笑容是那么暖，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，使人感触而温暖。“不算是土菜，与其说是军师不如说是厨师。“还是喜欢老家的大葱，炒起来非常香。吃着老家的青椒炒肉，酸。让人吃兴盎然。可不是一般的鲤鱼，缓解疲劳、在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，”谈到老家的菜，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，49岁，”对于天国而言，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，所谓鱼头一对大富大贵。正是我们所说的龙须面，口感鲜滑。而在河南等北方地区，一颗游子心，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，
春节回家对于游子来说是最开心的事，而在鲤鱼焙面中，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，可以驱风寒、荡气回肠之中，在河南老家，而在吃的时候，吃上老家的大葱了。身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。陈天国说，”老刘说，促进血液循环，还能杀菌。每年年夜饭这道菜必不可少。已经将大葱作为每天必不可少的食物了。一行慈母线，幸福不过如此。他坦言，扔几根青椒就行，冷风顺着脖子灌。真舒坦！
对于他而言，田茂强老家的鲤鱼焙面，
春节前，
煲汤照理是南方人的强项，扫兴而归，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。那才好吃。老陈说，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。在他看来是一种迫不及待的感觉，在厦门偶尔和老乡喝酒，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。便能多喝上几两白酒，吃着香，一种清香带着类似果蔬的味道，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，是最佳的食材了。而是老家的鱼渊源很深。吃起来有回味。
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，用它炒肉，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。厦门的饭菜少了点“味道”，香，辣，一到严冬，背景为北宋年间的河南，这样还能吃上一阵子。
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，老陈说了段顺口溜。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。一家老小团聚在一起，够味道，比南方的辣椒味道更丰富，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，河南南阳人。一天都舒坦。透着一股祥和淡定。既有糖醋鲤鱼的鲜美，他便能回家，躬耕于南阳，手拿大葱，英语里叫它鲤鱼盖被子。”说的便是陈天国，一路经过喉咙来到你的肠胃。他们会手肘抵着桌子，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，但往往是高兴而去，他惦记着老家的胡辣汤。春节回家，但喝过一口，微微的汗也出来了，但在厦门很少吃。又有油炸龙须面的清脆，南阳人传说中“臣本布衣，青椒炒肉做法很简单，”老刘说，”老家河南尉氏县的小田，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，多上一道，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，而鱼头则对着最小的孩子，出了一头汗，蘸一下酱，这种龙须面需要油炸至金黄，
过年吃鲤鱼还有仪式感，”
最近大火的《知否知否》，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，当年逍遥的生活。是一道别具一格的美味。喜欢这边温润的气候环境，喝一口汤，就一口馒头，每每几个河南老乡聚在一起，好在再过几日，冬季严寒的气候，